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三伏天,要多吃它,38一斤,比羊肉温和,比牛肉滋补,

三伏天,要多吃它,38一斤,比羊肉温和,比牛肉滋补,贵点值得!我家人最喜欢吃肉,尤其是孩子,平时最爱吃红烧肉,猪肉的价格还是要比牛肉和羊肉便宜一些的。而且营养价值也高,今天做一道红烧肉。红烧肉要想做的好吃,色香味俱全,也是有方法的,有些朋友做出来的红烧肉颜色很浅发白,看着就没有食欲。不能只用酱油老抽上色,要多加1步,这样做出来的红烧肉色泽才会红亮。今天我做的红烧肉里还放了几个鸡蛋,鸡蛋煮熟之后用油煎至表面呈虎皮状,然后再和肉一起炖制入味,超级好吃,尤其是孩子们特别喜欢。红烧肉虎皮鸡蛋

By 花凝雨嫣

配料:

猪肉 750克、鸡蛋 6个、花生油 适量、白糖 10克、姜蒜 适量、八角 2个、香叶 2片、桂皮 1块、草果 1个、料酒 1勺、老抽 1勺、冰糖 5克

烹饪步骤:

1.猪肉、鸡蛋、调味料准备好,猪肉最好用五花肉,肥瘦相间的比较好吃

2.猪肉切成小块,姜切片,大蒜切块备用。

3.猪肉过水焯一下,去除里边的血沫,然后捞出来再清洗一下